Поделиться:

Переглянути Організація раціонального харчування в ДНЗ

Посібник містить рекомендації щодо організації раціонального харчування дітей у ДНЗ: перелік нормативно-правових документів, контроль за організацією харчування, оформлення необхідної документації, матеріал для використання в роботі з дітьми стосовно здорового харчування, рекомендації для батьків.
Посібник адресовано медичним сестрам з дієтичного харчування, посаду яких нещодавно введено до штатних розписів ДНЗ, керівникам закладу, вихователям, батькам.

Зміст

Передмова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Розділ І. Організаційно-методичні рекомендації організації правильного харчування дошкільників . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Пам’ятка для кухарів . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Методика органолептичного оцінювання їжі . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Пам’ятка щодо складання та оформлення меню-вимоги на видавання продуктів харчування . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Ознаки доброякісності основних продуктів, що використовують

у дитячому харчуванні…………………………..74

Розрахунок виходу білка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Дієтичне харчування . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Розділ ІІ. Контроль за організацією харчування . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Приклади оформлення наказів у дошкільному навчальному закладі з питань харчування………………………………………………………………84

Робота ради ДНЗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Оцінювання якості харчування . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118

Розділ ІІІ. Педагогічний аспект організації харчування в ДНЗ . . . . . 132

Рекомендації для батьків щодо організації харчування дитини (інформація для розміщення на web-сайті або в інформаційних куточках) . . . .  . . . . 134

Практичні поради вихователям щодо роботи з дітьми з питань

здорового харчування.. . ……………………………………………………145

Законодавчі, нормативні документи для організації раціонального харчування в ДНЗ  . 187

Посадові інструкції . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257

Література . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 286

 


Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваше Email:

Ваш отзыв: